发酵豆粕你了解多少?

发布时间:

2023/09/11 23:49

例如豆粕-花生粕(花生仁饼)-菜籽粕菜籽饼-棉籽粕棉籽饼-芝麻饼粕等油料饼粕,都是蛋白含量很高的原料,其中豆粕蛋白达到45%之多,花生粕蛋白含量也是在40%以上,既然是以蛋白质为主的原料,那么蛋白质是由氨基酸组成的,是氮源,是氮肥,那么发酵这些饼粕,就是定位为,氮源,很显然是作为水肥用的,是用来培藻的,改善水色藻色的;与之相对应的是,则是用来培菌的,培养水体中的菌相的,和藻类竞争的;

合成生物学菌株改造,可增强微生物相对较弱的元件,是把豆粕、杂粕、牧草蛋白、羽毛虾蟹壳废弃物等原料实现快速体外降解,来进行昂贵蛋白原料减量替代的最有前景的绿色解决方案,也是全球实现废弃物资源化利用的核心方向。然而目前相关科研单位和企业较少,国内知识产权保护方面力度不够,研发周期长成本高,极大限制了相关新技术的研发。就现有传统的发酵豆粕技术也是各个企业竞相模仿,造成饲料行业无人愿意开发新技术,市场产品同质化现象非常严重。

固体发酵是微生物生长在潮湿不溶干水的基质进行发酵,在周体发酵过程中不含任何自由水,随着自由水的增加,固体发酵范围延伸至黏稠发酵(slurrvfermentation)以及固体颗粒悬浮发酵。饲料领域涉及到的固体发酵方法包括使用历中较久远的青贮饲料。也包括目前部分固体发酵法生产的酶制剂,固体发酵方法生产的饲料原料(发酵豆粕,酿酒酵母培养物,酿酒酵母发酵白酒槽.发酵果渣等)。以目前的产业规模和科学研究来看,固体发酵饲料原料是生物发酵饲料领域里的热点内容。

分析。

目前市场新兴的发酵豆粕成为众多饲料企业的新宠。然而在微生物体外发酵上,还存在诸多问题,集中在发酵方式的选择和发酵降解效率两方面。微生物发酵方式分固态发酵和液态发酵。通常液态发酵有很高的微生物生长量,并且在液体中饲料原料能有效的降解。但液态发酵需要通过搅拌和充氧来促进微生物的生长,耗能大,成本高,且存在终产品烘干的问题。固态发酵不需要发酵罐,发酵和烘干成本低,然而降解效率低,不是所有微生物都能在相对干燥的环境中进行有效生长,固态发酵的菌株需很强的耐受高渗透压的能力(水少渗透压高)。

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